Николай Николаев е юноша на Левски (София). Между 2016-та и 2018-та година се състезава за отборите на ОФК Спартак (Плевен) и ФК (Хебър Пазарджик). Защитава цветовете на ФК (Добруджа Добрич) в родната „Б група през сезон 2018/19.

От август 2019-тагодина е част от ПФК Локомотив (Пловдив). Николаев е част от отбора на „черно-белите“, спечелил Купа и Суперкупа на България през сезон 2019/20.