Валентино Пулиезе е юноша на швейцарския ФК Базел. Преминал е и през юношеските формации до 21 години на ФК Цюрих, ФК Сен Гален и ФК Вил 1900. Сезон 2018/19 прекарва като футболист на ФК Шафхаузен (Швейцария).

Следващия сезон започва с отбора на ФК Киасо, а от началото на 2020-та година е част от представителния отбор на ПФК Локомотив Пловдив. Печели Купа на България с „черно-белите“ през сезон 2019/20.