БългарияКато играч:
Георги Илиев започва да тренира футбол в ранна детска възраст в школата на ПФК Черно море. Професионален дебют в първенството с отбора от Варна прави през 2000-та година. През годините се проявява като лидер на “Черно море”, става капитан на отбора и дори участва в евротурнира за Купата на УЕФА. Илиев реализира гол в равенството между “моряците” и немския Щутгарт (19.09.2008, “Мерцедес Бенц Арена”, Щутгарт 2:2 Черно море).
Прекарва успешен период като футболист на ПФК ЦСКА-София от 2005-та до 2008-ма година. По време на престоя си при “червените” спечелва Купа и Суперкупа на България и става шампион на страната. Негов съотборник е Александър Тунчев, с който по-късно ще поемат отбора на Локомотив Пловдив.
През сезон 2014/15 Илиев се изявява в Китай с екипа на Шъдзяджуан Юнчан. С натрупания опит и с отбелязването на 9 попадения, той помага да отбора на спечели промоция за Суперлигата на страната.
В „Локомотив“ Георги Илиев прекарва два периода като играч, като и двата са запомнящи се за кариерата му. С пристигането си става шампион на страната за сезон 2003/04. Веднага след това бележи и почетно попадение за локомотивци в турнира за Купата на УЕФА срещу Болтън в Пловдив (29.09.2005, стадион “Локомотив”, Локомотив 1:2 Болтън). Години по-късно (през 2019-та), се завръща в редиците на любимия „Локомотив“. Превръща се в лидер на отбора и има голям принос за добрите резултати за “черно-белите”. През октомври става рекордьор по най-много изиграни срещи в българския елитен футбол, записвайки 455 мача. Малко след това слага край на състезателната си кариера.
Национален отбор на България:
Илиев дебютира за националния отбор на България през 2004-та година и взима участие в редица срещи. По време на квалификацията за класиране на Световното първенство през 2006-та година отбелязва важен гол за тима за победа над Исландия (07.09.2005, стадион “Васил Левски”, България 3:2 Исландия).
Отличия като играч:
Като треньор:
От септември 2020-та година Илиев става част от треньорския щаб на ПФК Локомотив Пловдив.
